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Giambonetto di Agnello ripieno di Castagne e Pistacchi

periodicamente prepariamo sempre molti tipi di arrosti. Dai più semplici senza ripieno  (di vitello o maiale) a quelli con frutta, agrumi, con i carciofi o con gli spinaci o per finire con le castagne. Alcune volte ci dedichiamo anche ad…
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Filetto di maiale alle castagne

Filetto di Maiale alle Castagne Questa è una di quelle preparazioni originali, gustose e facili da preparare senza dover ricorrere ad"effetti speciali" per sorprendere gli ospiti. E' sufficiente trovare un bel filetto di maiale, il suo peso…

I grandi Classici : il Roast Beef

Un classico della cucina internazionale ma anche di quella italiana, soprattutto per chi ama la vera  carne ossia quella di manzo e cotta al sangue. Il roast-beef in genere viene preparato con la bistecca di lombo e precisamente con il pezzo…