Le Ribs Magini
Le Ribs o costine sono ormai conosciute da gran parte delle persone, amanti della carne soprattutto quando si tratta di brace. Merito della diffusione dei barbeque sempre più professionali che richiamano sempre più appassionati, ma anche…
Costolette di Abbacchio in crosta di pistacchio
A ridosso della festività pasquale non potevano mancare le ricette a tema abbacchio, questa volta per presentare un piatto diverso e originale vi presentiamo l'abbacchio in crosta di pistacchio
Involtini mignon di vitello con prosciutto e formaggio
Involtini mignon di vitello con prosciutto e formaggio
Fra tutte le nostre preparazioni giornaliere di sicuro gli involtini (a parimerito con le polpette) occupano un ruolo di primo piano. Abitualmente ne prepariamo ne prepariamo sia di manzo…
Filetto di maiale alle castagne
Filetto di Maiale alle Castagne
Questa è una di quelle preparazioni originali, gustose e facili da preparare senza dover ricorrere ad"effetti speciali" per sorprendere gli ospiti. E' sufficiente trovare un bel filetto di maiale, il suo peso…
Tacchina ripena alle castagne (thanksgivingday edition)
Tacchina ripena alle castagne
Per festeggiare il giorno del ringraziamento ecco la nostra versione,
una tacchina ripena alle castagne.
Il Pannicolo
Il pannicolo è l'equivalente umano del diaframma ed ha la funzione di separare la cavità toracica da quella addominale, nonchè ha un ruolo fondamentale nella respirazione.
Si presenta come una striscia sottile ricoperta da una…
Involtini di Arista alle noci e zucca
Oggi vediamo come preparare un'ottima ricetta facile e veloce con ingredienti stagionali colorati e sfiziosi:
Involtini di Arista alle noci e zucca.
La loro preparazione è molto semplice, su di un tavolo da lavoro adagiamo le fettine…
La Costata " Tomahawk "
La costata "tomahawk" è un taglio molto apprezzato dagli amanti del barbecue, soprattutto dai griller statunitensi. Prende il nome dalla sua forma, che ricorda l'ascia di battaglia dei nativi americani. La particolarità di questa bistecca…
Chicken Nuggetts ai cerali
I Chicken Nuggets sono un classico della cultura gastronomica americana.
Ma come spesso avviene in USA questi cibi da "fast food" se pur molto appetitosi non sono esattamente un alimento equilibrato e sano. Tuttavia abbiamo pensato che l'idea…
I grandi Classici : il Roast Beef
Un classico della cucina internazionale ma anche di quella italiana, soprattutto per chi ama la vera carne ossia quella di manzo e cotta al sangue.
Il roast-beef in genere viene preparato con la bistecca di lombo e precisamente con il pezzo…