I grandi Classici : il Roast Beef

Un classico della cucina internazionale ma anche di quella italiana, soprattutto per chi ama la vera  carne ossia quella di manzo e cotta al sangue. Il roast-beef in genere viene preparato con la bistecca di lombo e precisamente con il pezzo…

Petto d'Anatra con fichi caramellati e semi

Settembre è il mese dei fichi,  frutto molto amato e apprezzato soprattutto per i sui tanti impieghi in cucina. Inoltre ben si sposa con la carne (come non citare il super classico "prosciutto e fichi") in particolar modo anche con l'anatra.…
, , ,

La Picanha

Questa volta  invece voglio parlarvi di qualcosa di diverso e originale che arriva da lontano addirittura oltre oceano ovvero la Picanha!
, , ,

Spezzatino di vitella con patate

Tra i miei preferiti c'è sicuramente un classico della cucina italiana, lo spezzatino di vitella con patate.