Archivio per mese: Luglio, 2017

Carni Magini, La mia vita tra la carne, Ricette, Stefano Magini

La Picanha

Questa volta invece voglio parlarvi di qualcosa di diverso e originale che arriva da lontano addirittura oltre oceano ovvero la Picanha!

La mia vita tra la carne, Le ricette di Stefano Magini, Preparazioni

La Pezza di Manzo

Ecco a voi uno dei tagli più pregiati del quarto posteriore di manzo, ovvero la Pezza.

La mia vita tra la carne, Le ricette di Stefano Magini, Primi piatti, Stefano Magini

Amatriciana

La fine delle ferie, per quanto mi riguarda, ha da sempre coinciso con una "festa", o meglio con una sagra.