Il Cotechino Artigianale Magini
Il Cotechino Artigianale Magini. Come ogni anno per le feste Natalizie vi proponiamo il nostro Cotechino Artigianale, ricco di sapori e differente da quello precotto.
Filetto di maiale alle castagne
Filetto di Maiale alle Castagne
Questa è una di quelle preparazioni originali, gustose e facili da preparare senza dover ricorrere ad"effetti speciali" per sorprendere gli ospiti. E' sufficiente trovare un bel filetto di maiale, il suo peso…
Tacchina ripena alle castagne (thanksgivingday edition)
Tacchina ripena alle castagne
Per festeggiare il giorno del ringraziamento ecco la nostra versione,
una tacchina ripena alle castagne.
Il Pannicolo
Il pannicolo è l'equivalente umano del diaframma ed ha la funzione di separare la cavità toracica da quella addominale, nonchè ha un ruolo fondamentale nella respirazione.
Si presenta come una striscia sottile ricoperta da una…
Involtini di Arista alle noci e zucca
Oggi vediamo come preparare un'ottima ricetta facile e veloce con ingredienti stagionali colorati e sfiziosi:
Involtini di Arista alle noci e zucca.
La loro preparazione è molto semplice, su di un tavolo da lavoro adagiamo le fettine…
La Costata " Tomahawk "
La costata "tomahawk" è un taglio molto apprezzato dagli amanti del barbecue, soprattutto dai griller statunitensi. Prende il nome dalla sua forma, che ricorda l'ascia di battaglia dei nativi americani. La particolarità di questa bistecca…
Chicken Nuggetts ai cerali
I Chicken Nuggets sono un classico della cultura gastronomica americana.
Ma come spesso avviene in USA questi cibi da "fast food" se pur molto appetitosi non sono esattamente un alimento equilibrato e sano. Tuttavia abbiamo pensato che l'idea…
I grandi Classici : il Roast Beef
Un classico della cucina internazionale ma anche di quella italiana, soprattutto per chi ama la vera carne ossia quella di manzo e cotta al sangue.
Il roast-beef in genere viene preparato con la bistecca di lombo e precisamente con il pezzo…
Petto d'Anatra con fichi caramellati e semi
Settembre è il mese dei fichi, frutto molto amato e apprezzato soprattutto per i sui tanti impieghi in cucina. Inoltre ben si sposa con la carne (come non citare il super classico "prosciutto e fichi") in particolar modo anche con l'anatra.…
La Picanha
Questa volta invece voglio parlarvi di qualcosa di diverso e originale che arriva da lontano addirittura oltre oceano ovvero la Picanha!