Costolette di Abbacchio in crosta di pistacchio
A ridosso della festività pasquale non potevano mancare le ricette a tema abbacchio, questa volta per presentare un piatto diverso e originale vi presentiamo l'abbacchio in crosta di pistacchio
Involtini mignon di vitello con prosciutto e formaggio
Involtini mignon di vitello con prosciutto e formaggio
Fra tutte le nostre preparazioni giornaliere di sicuro gli involtini (a parimerito con le polpette) occupano un ruolo di primo piano. Abitualmente ne prepariamo ne prepariamo sia di manzo…
Il Cotechino Artigianale Magini
Il Cotechino Artigianale Magini. Come ogni anno per le feste Natalizie vi proponiamo il nostro Cotechino Artigianale, ricco di sapori e differente da quello precotto.
La Pezza di Manzo
Ecco a voi uno dei tagli più pregiati del quarto posteriore di manzo, ovvero la Pezza.
Faraona alla Cacciatora
Ooggi vi presento la Faraona alla cacciatora con olive.
Spezzatino di vitella con patate
Tra i miei preferiti c'è sicuramente un classico della cucina italiana, lo spezzatino di vitella con patate.
La trippa
La trippa: cos‘è, e tutto quello che c’è da sapere.
Sovracoscia di Tacchino Arrosto
Come bene sappiamo il tacchino si presta a tantissime preparazioni, si parte dalle semplici fettine di fesa
Tacchina ripiena alle castagne
Ho preparato questa Tacchina ripiena alle castagne, in onore del giorno del ringraziamento.