
Coratella d'abbacchio con carciofi
Continuano le ricette a tema abbacchio visto l'arrivo imminente della Pasqua.
Questa volta ci dedichiamo alle interiora, ovvero alla coratella.

Costolette di Abbacchio in crosta di pistacchio
A ridosso della festività pasquale non potevano mancare le ricette a tema abbacchio, questa volta per presentare un piatto diverso e originale vi presentiamo l'abbacchio in crosta di pistacchio

La Picanha
Questa volta invece voglio parlarvi di qualcosa di diverso e originale che arriva da lontano addirittura oltre oceano ovvero la Picanha!

Amatriciana
La fine delle ferie, per quanto mi riguarda, ha da sempre coinciso con una "festa", o meglio con una sagra.

Faraona alla Cacciatora
Ooggi vi presento la Faraona alla cacciatora con olive.

La trippa
La trippa: cos‘è, e tutto quello che c’è da sapere.

Tacchina ripiena alle castagne
Ho preparato questa Tacchina ripiena alle castagne, in onore del giorno del ringraziamento.